Adakah Susu Ibu yang Membekukan Mengurangkan Khasiatnya?

🧊 Kesan Pembekuan Terhadap Komposisi Susu Ibu

Walaupun pembekuan adalah kaedah terbaik untuk memelihara susu ibu, ia mempunyai sedikit kesan ke atas kandungan nutrisinya. Tahap kesan ini bergantung pada faktor seperti kaedah pembekuan, tempoh penyimpanan, dan variasi individu dalam komposisi susu.

Perubahan dalam Kandungan Lemak

Salah satu perubahan yang paling ketara semasa pembekuan ialah perubahan globul lemak. Pembekuan boleh menyebabkan globul ini pecah, yang mungkin menyebabkan beberapa lemak melekat pada bekas penyimpanan. Ini bermakna susu mungkin kelihatan kurang berkrim selepas dicairkan.

• Kandungan lemak di bahagian atas bekas mungkin lebih tinggi.
• Putar susu perlahan-lahan selepas dicairkan membantu mengagihkan semula lemak.
• Nilai kalori keseluruhan kekal stabil.

Kandungan Vitamin

Sesetengah vitamin lebih terdedah kepada degradasi semasa pembekuan berbanding yang lain. Vitamin C, sebagai contoh, diketahui berkurangan dari semasa ke semasa dalam susu ibu beku. Vitamin lain, seperti Vitamin A, E, dan vitamin B, cenderung menjadi lebih stabil semasa pembekuan.

• Tahap vitamin C boleh menurun sehingga 50% selepas tiga bulan dibekukan.
• Kandungan vitamin yang selebihnya masih memberikan manfaat pemakanan yang ketara.
• Susu ibu segar kekal sebagai sumber Vitamin C terbaik.

Antibodi dan Enzim

Susu ibu kaya dengan antibodi dan enzim yang melindungi bayi daripada jangkitan dan membantu dalam penghadaman. Pembekuan boleh mengurangkan aktiviti beberapa komponen bioaktif ini, walaupun kebanyakannya kekal berfungsi.

• Lysozyme, enzim antibakteria, kekal agak stabil semasa pembekuan.
• Lactoferrin, protein pengikat besi dengan sifat antimikrob, juga terpelihara dengan baik.
• Sesetengah antibodi mungkin mengalami sedikit pengurangan dalam aktiviti.

Nilai Pemakanan Keseluruhan

Walaupun terdapat beberapa kehilangan nutrien, susu ibu beku kekal lebih berkhasiat daripada susu formula. Ia terus membekalkan nutrien penting, antibodi, dan enzim yang menyokong pertumbuhan dan perkembangan bayi.

🌡️ Amalan Terbaik untuk Membekukan Susu Ibu

Untuk meminimumkan kehilangan nutrien dan memastikan keselamatan susu ibu beku, adalah penting untuk mengikuti amalan terbaik untuk mengepam, menyimpan dan mencairkan.

Pengepam dan Penyimpanan

Teknik kebersihan dan penyimpanan yang betul adalah penting untuk mengekalkan kualiti susu ibu.

• Basuh tangan dengan bersih sebelum mengepam atau mengendalikan susu ibu.
• Gunakan bekas bersih bebas BPA yang direka khusus untuk penyimpanan susu ibu.
• Labelkan setiap bekas dengan tarikh dan masa mengepam.
• Simpan susu dalam bahagian kecil (2-4 auns) untuk mengelakkan pembaziran.

Kaedah Pembekuan

Pembekuan pantas membantu mengekalkan kualiti susu ibu.

• Sejukkan susu ibu di dalam peti sejuk sebelum dibekukan.
• Letakkan bekas di dalam peti sejuk secepat mungkin selepas mengepam.
• Elakkan mengisi bekas terlebih dahulu untuk membenarkan pengembangan semasa pembekuan.
• Simpan susu ibu di bahagian belakang peti sejuk, di mana suhu paling konsisten.

Mencairkan Susu Ibu

Mencairkan susu ibu dengan selamat adalah sama pentingnya dengan pembekuan yang betul.

• Cairkan susu ibu di dalam peti sejuk semalaman.
• Sebagai alternatif, cairkan susu di bawah air mengalir yang sejuk atau dalam mangkuk berisi air suam.
• Jangan sekali-kali mencairkan susu ibu dalam ketuhar gelombang mikro, kerana ia boleh menimbulkan bintik panas dan memusnahkan nutrien.
• Gunakan susu ibu yang dicairkan dalam masa 24 jam.

Garis Panduan Penyimpanan

Mengikut garis panduan penyimpanan yang disyorkan memastikan keselamatan dan kualiti susu ibu.

• Susu ibu yang baru diperah boleh disimpan pada suhu bilik (sehingga 77°F atau 25°C) sehingga 4 jam.
• Di dalam peti sejuk (40°F atau 4°C), susu ibu boleh disimpan sehingga 4 hari.
• Dalam peti sejuk beku (0°F atau -18°C), susu ibu boleh disimpan sehingga 6-12 bulan, walaupun 3-6 bulan adalah ideal untuk mengekalkan kualiti optimum.
• Susu ibu yang telah dicairkan tidak boleh dibekukan semula.

💡 Petua untuk Memaksimumkan Pengekalan Nutrien

Walaupun beberapa kehilangan nutrien tidak dapat dielakkan semasa pembekuan, terdapat langkah yang boleh anda ambil untuk mengurangkannya.

Utamakan Susu Segar

Jika boleh, utamakan memberi bayi anda susu ibu segar. Susu segar mengandungi kepekatan tertinggi nutrien dan komponen bioaktif.

• Gunakan susu ibu segar untuk kebanyakan penyusuan.
• Simpan susu ibu beku untuk situasi apabila susu segar tidak tersedia.

Putar Stok Anda

Gunakan susu ibu tertua dahulu untuk memastikan bayi anda menerima susu dengan kandungan nutrien yang paling tinggi.

• Labelkan bekas dengan jelas dengan tarikh dan masa mengepam.
• Susun peti sejuk anda untuk mengakses susu lama dengan mudah.

Pertimbangkan Fortifikasi

Untuk bayi pramatang atau rapuh dari segi perubatan, pertimbangkan untuk menguatkan susu ibu beku dengan penguat susu manusia, seperti yang disyorkan oleh penyedia penjagaan kesihatan.

• Pengukuhan boleh membantu mengimbangi sebarang kehilangan nutrien semasa pembekuan.
• Rujuk dengan pakar pediatrik atau perunding laktasi untuk mendapatkan bimbingan.

✅ Kesimpulan

Walaupun membekukan susu ibu boleh menyebabkan pengurangan nutrien tertentu, ia kekal sebagai pilihan yang sangat bermanfaat untuk menyediakan bayi dengan kelebihan susu ibu apabila penyusuan susu ibu secara langsung tidak dapat dilakukan. Dengan mematuhi amalan terbaik untuk mengepam, menyimpan dan mencairkan, ibu boleh meminimumkan kehilangan nutrien dan memastikan bayi mereka menerima nutrisi yang terbaik. Mengutamakan susu ibu segar apabila ada dan stok beku berputar boleh meningkatkan lagi nilai pemakanan susu yang disimpan. Sentiasa berunding dengan pembekal penjagaan kesihatan atau perunding laktasi untuk mendapatkan nasihat dan bimbingan yang diperibadikan.